从消化道总体来讲，肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消化吸收均好，速度快，而且肽比蛋白质在肠胃滞留的时间短，胃下垂感与腹部涨满感频度低，对小肠吸收面积减少，消化功能受损更是如此。实质上，肽的营养作用，就是蛋白质和L-氨基酸的作用。其中小分子肽在生命过程中所起的作用比氨基酸更加积极，从体内蛋白质合成分解代谢过程。作为蛋白质补充方式，对健康的人体而言，主要是从膳食的蛋白质中获得各种小分子肽和L-氨基酸，提供体内合成激素、酶、蛋白质。

胶原蛋白肽（Collagen peptide）是一种人体自然产生的蛋白质。身体产生胶原蛋白和弹性蛋白防止皮肤真皮层产生褶皱。在它们产生后，胶原和弹性蛋白会分泌出胶原蛋白肽束，让皮肤变的更紧实。在胶原蛋白束减少时，皱纹就会变的更明显。护肤品公司生产胶原蛋白霜，胶原蛋白注射液和鱼油胶原蛋白胶囊帮助人们保持皮肤光滑。胶原蛋白肽护肤霜通常不含香料，并且是低过敏原产品。

各种食品之间可能有相克一说，肽是从食品中提取出来的，各种肽之间会不会出现相克的情况？不会。药食同源，药补不如食补。肽具有药食两种特性，自身的独立性很强，受外界影响较小。肽链上的氨基酸侧链决定了肽链具有多功能特性，有很好的兼容性。所谓食物相克，即使相克食物直接也只能是造成营养成分的流失，而肽链还可以促进营养物质的吸收。比如，肽可以螯合矿物质促进其吸收。

过去的科学研究认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式被吸收。近两年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不只是以氨基酸，还有以小肽的形式吸收的，这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。不需消化，直接吸收。通常，小肽是人体自身合成的，是人体将所吃的蛋白质进行酶促水解（促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道碱性物质进行分解，先变成氨基酸，然后合成肽，经过小肠进行吸收，然后经人体细胞、组织、器官及血液大循环）。在体外已经合成好了，进入人体后不需进行二次降解，直接吸收。

小肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，在吸收上，与活性肽的竞争中，活性肽具有优先吸收的特点。这与其主动吸收的特点是分不开的。小肽在被人体吸收时，对氨基酸有保护作用。可保护氨基酸不破坏。因此，小肽与氨基酸的混合物是人体吸收蛋白质的最佳吸收机制。小肽在人体中表现出载体作用。可将人平常所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。

小分子肽是通过抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性来实现降血压功能的。ACE在肾素血管紧张素系统中对调节血压具有重要的生理功能，肾素作用于血管紧张素原，释放出非活性的血管紧张素I，通过ACE的作用生成具有收缩血管平滑肌作用的血管紧张素Ⅱ，从而引起血压升高。小分子肽中具有降血压功能的肽段通过抑制血管紧张素转化酶(ACE)的活性，使血管紧张素I型不能转变为Ⅱ型，从而抑制末梢血管收缩，防止血压升高。