将蛋白切成小片段就会形成各种各样的肽。蛋白质的分子量大不容易被人体吸收，当蛋白质经过胃时强酸的胃液就会使蛋白质失去活性。肽分子量很小，吸收率高，且不会发生变性，保持着生理活性，直接作用于人体，疗效更快。通过分离出来的一种小分子寡肽混合物，对大脑学习有一定的影响，可以改善老年人记忆力。

从消化道总体来讲，肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消化吸收均好，速度快，而且肽比蛋白质在肠胃滞留的时间短，胃下垂感与腹部涨满感频度低，对小肠吸收面积减少，消化功能受损更是如此。实质上，肽的营养作用，就是蛋白质和L-氨基酸的作用。其中小分子肽在生命过程中所起的作用比氨基酸更加积极，从体内蛋白质合成分解代谢过程。作为蛋白质补充方式，对健康的人体而言，主要是从膳食的蛋白质中获得各种小分子肽和L-氨基酸，提供体内合成激素、酶、蛋白质。

胶原蛋白肽为食用级胶原蛋白，更容易被人体吸收、利用，不会导致过敏，并可强化细胞抵抗力、改善过敏症状。胶原蛋白肽是采用国际先进的仿生酶解与纯化萃取技术，将优质胶原蛋白降解为一种能直接参与人体细胞代谢的小分子活性物质。由于人体对其具有超强的吸收力，吸收率可达到：95-100%，不会造成蛋白质的沉积，也不会引起肝肾代谢负担。加之成分提取自天然，与食物同源，所以，服用胶原蛋白肽不会产生副作用的。

牛骨肽可以划分成胶原蛋白类产品，深受身边注重养生生活人士的追爱，也逐渐走入了很多家庭的餐桌上。牛骨肽的功效与作用真的非常多，对于不同的人群体现出的效果都是不一样的。对于身体状态每日在走下坡路的中老年朋友来说，牛骨肽的功效与作用主要体现为不仅能够促进血液循环，而且可以增强身体对钙质的吸收，原本可能爬楼梯都会感觉比较气喘的中老年朋友，在坚持服用牛骨肽之后，就会发现骨骼变得强健了，一些常见的膝盖关节疼痛的现象，都逐渐减少了，轻易不会再出现咔咔咔的异响了。